یکی از قدیمی‌ترین هنرهای دستی ایران سراجی یا چرم‌سازی سنتی است. سراجی در واقع هنر استفاده از چرم طبیعی در تزیین و ساخت محصولات چرمی با استفاده از شیوه‌های سنتی است.